Orléans ne manque pas de bonnes adresses gourmandes. Cependant, il reste quelques restaurants sur notre liste à faire ensemble. A quelques kilomètres du centre-ville d’Orléans, le restaurant La Table d’à côté, situé à Ardon, valait largement le détour ! Invités par le restaurant, nous avons vécu un moment exquis.
Un hommage à la région Centre
C’est un engagement à la fois éthique, mais aussi un pari gourmand. Le restaurant La Table propose une carte composée essentiellement de produits régionaux et de saison. Pas de homard à la carte, pas de Saint-Jacques… ces mets qu’on retrouve traditionnellement dans ce type d’établissement étoilé. Bien sûr, si vous souhaitez déguster ces plats, il est possible de passer un coup de fil avant votre visite et de s’arranger avec l’équipe, toujours à l’écoute des régimes spéciaux ( végétarien, sans gluten… ) et autres demandes. C’est l’avantage de ce type de restaurant, tout est fait maison et sur place, et l’équipe adore être créative !
Le restaurant La Table d’à côté est également un exemple de circuit court… n’hésitez pas à demander la provenance des produits aux serveurs, vous risqueriez comme nous d’être surpris ! Une véritable recherche est effectuée pour valoriser le tissu d’éleveurs locaux et mettre en avant le patrimoine gourmand de la région Centre-Val de Loire.
Les menus de La Table d’à côté
Quatre propositions s’offrent à vous pour découvrir la gamme de saveurs qu’offre ce restaurant gastronomique à Orléans. Au choix : La balade orléanaise ( servi au déjeuner uniquement ), à partir de 80€, Le voyage ligérien à partir de 155€, Entre Loire et Sologne à partir de 115€, et Retour de Pêche à partir de 125€. Retrouvez le détail des menus en cliquant ici.
Dans le cadre de cette visite, nous avons eu droit à un menu spécial, véritable fusion de tous les menus. Incroyable moment avec les commentaires en fin de repas, du chef Loïs Bée. Véritable chef prodige ( désigné Grand de Demain par le Gault & Millau en 2023 ), Christophe Hay lui fait confiance pour porter son restaurant et sa marque à Orléans, tandis qu’il se consacre entre autres, à Fleur de Loire à Blois.
Un service attentionné et élégant
C’est toujours pour nous, ce qui fait la différence dans ce type d’établissement. Nous aimons les adresses prestigieuses de ce type, et considérons ce genre de moment gourmand plus comme une expérience qu’un repas traditionnel. Nous en faisons de temps à autre pour un bel événement, mais ce n’est pas tous les jours, et c’est en cela aussi que le mot extraordinaire prend tout son sens. Le restaurant La Table d’à côté n’a pas manqué de convenir à notre attente de spectacle !
Nous avons assisté à une présentation de beaucoup de mets, entre les différents pains, la truffe dénichée par Vicky le chien truffier du restaurant, le chariot impressionnant de fromages régionaux pour certains, ou bien les chamallows de fin de repas, grillés minute et servis avec une infusion à composer selon les herbes aromatiques du jour.
Pour le vin, même cérémonie, toujours avec délicatesse, élégance et sans être trop intrusif. Nous avons beaucoup apprécié ce point, celui de ne jamais se sentir dérangé par ce ballet. Habitués des restaurants, nous aimons de plus en plus prendre le temps d’apprécier un repas, et le cérémonial qui peut parfois l’accompagner.
Un repas gastronomique, c’est une idée à offrir également ! Sur le site du restaurant, il y a des bons cadeaux et des menus dégustations pour 2 à partir de 160€… pour la fête des mères ou un anniversaire, c’est original et gourmand.
Remerciements
L’équipe du restaurant La Table d’à Côté / L’agence Catherine Barrier
Merci à Loïs Bee et Chloé Matter pour leur accueil et toutes les réponses à nos questions !
*L’alcool est à consommer avec modération / *article réalisé dans le cadre d’une collaboration non rémumérée
