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Bourgogne

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Brasserie B9 à Dijon, Anthony l’a eu, son fameux boeuf bourguignon !

Quand on voyage ou qu’on se balade, on aime bien taper dans le local ! J’ai regardé sur Internet et sur Tripadvisor et je nous ai trouvé une brasserie idéalement située sur le place de la Libération, en plein centre historique de Dijon !

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Chablis pour commencer, c’est de rigueur et ça a le goût des vacances insouciantes ! L’an dernier on fêtait les clés de l’appartement à Tours, cette année c’est le début d’une nouvelle vie à deux dans le Loiret !

L’accueil est agréable, les serveurs polis et souriants, le spot joli et idéal pour un déjeuner reposant. En terrasse on prend son temps on discute, on a le temps, le service est pile comme il faut, ni trop rapide et ni trop lent.

 

 

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Chaud froid de Cabillaud, légumes, vinaigrette au miel et au poivre

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Salade, blanc de volaille, câpres, oeuf poché, vinaigrette à l’orientale

 

Les entrées ne sont pas trop grasses, bien assaisonnées, et on garde de la place pour la suite ! Les blancs de volaille sont bien cuits, la sauce un peu sucrée et les câpres surprennent un peu . Le cabillaud en vinaigrette est une entrée simple mais délicieuse, jamais goûtée auparavant, j’étais curieuse de découvrir ce poisson préparé de cette façon.

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Boeuf Bourguignon à l’ancienne

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Saumon à la plancha et pâtes à la crème

 

Anthony adore le boeuf bourguignon et c’est un plat de famille, typique de la région et qui lui rappelle son enfance. Moi j’ai opté pour du saumon pour continuer sur le poisson car j’aime beaucoup le poisson l’été.

Selon Wikipédia : Le bœuf bourguignon est composé de morceaux de viande de bœuf cuits à la cocotte dans une sauce bourguignonne à base de vin rouge avec une garniture aromatique composée d’oignons, d’ail, de lardons et d’un bouquet garni (qui n’est pas conservé lors de la présentation finale du plat). La cuisson est lente et à feu doux. Les aliments mijotent ainsi en s’imprégnant de vin, lequel, lié avec un peu de farine répartie sur la viande, donne la sauce au vin du plat. Traditionnellement servi avec du pain grillé à l’ail, il peut toutefois être servi avec des pommes de terre vapeur, carottes, haricot vert, pâtes ou avec une garniture bourguignonne, composée de champignons, lardons et petits oignons glacés à brun.

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En résumé, un très bel endroit pour manger local, un accueil au top !IMG_3082 (Copier)

Brasserie B9

9 Place de la Libération

21000 DIJON

Tél : 03 80 38 32 02  / Facebook 

Culture, Tous

Nigloland, parc d’attractions fait pour l’exploration !

En vacances dans la Nièvre, et grands enfants, nous avons entendu parler du parc familial d’attractions Nigloland. Près de Troyes, ce parc se veut familial et accessible à tous, petits et grands. Par cette appellation, Noémie avait un peu peur de tomber sur un parc en  » carton – pâte « . Mais elle a été agréablement surprise ! Les attractions sont bien faites, les automates très réalistes et bien entretenus, et le décor entourant les attractions est génial et nous plonge dans divers univers très différents !

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Au programme, des petits trains joyeux, plus rapides qu’on ne le croit, la fameuse rivière canadienne, des avions à faire tourner à la force des bras dans les airs, des mascottes craquantes, une nature préservée et des animateurs polis et accueillants. Des petits trains chenilles, des trais de balade, des tasses tournicotantes, un carrousel et des balançoires conviennent tout particulièrement aux enfants en bas âge. Pour les plus aguerris, il y a le train de la mine, la rivière sur l’eau canadienne avec des rondins dévalant une pente à vitesse rapide.

Anthony a la peur du vide, mais le space mountain de là-bas est passé car il est quasiment plongé dans le noir ! Mais il n’a pas osé tenter l’alpha Blitz, qui a des pointes en 3G+ ( oui c’est possible apparemment ). Niveau attraction forte, Nigloland a pour projet d’installer une Xtreme Tour assez impressionnante… Noémie est restée bloquée devant le manoir hanté… Les trains fantômes, ça va, mais s’il faut avancer toute seule, il n’y a plus personne ! Chacun son truc !

Au niveau de la restauration, on avait prévu un pique-nique, car on connaît les prix dans ce genre de parc. On a cependant été contraint de prendre des boissons ( 2 sodas de 40cl à 8 euros ) et des granités fruits rouges et coca à 2euros l’un. Le plus petit menu est au prix d’un best of mac do environ…

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Petite anecdote : Noémie a accueilli deux nouveaux arrivants pour une demi-journée : Gustave et Rosalie, tiques de leur état. Bien vite délogées le soir grâce à une pince tire-tiques achetée au retour !

On tient tout particulièrement à mettre une mention spéciale pour le personnel du parc, agréable et souriant ! C’est si rare dans les parcs de ce genre, qu’on le signale !

Plus que des photos, une vidéo !

Informations pratiques : 

Nigloland

D619 – 10200 DOLANCOURT

TÉLÉPHONE : 03 25 27 94 52

Tarifs : adulte 28e , enfant – 12ans/ senior + 60 ans  25e, enfant de – d’1m gratuit

site internet : www.nigloland.fr

Resto, Tous

Et si on mangeait Viet ? @Auxerre

Nous revoilà pour une pause gourmande ! On a voulu faire honneur aux origines de Noémie, en allant manger au Saïgon à Auxerre, pendant notre petite semaine en Bourgogne… On n’a pas souvent l’occasion de croiser de  » vrais  » restaurants vietnamiens, le plus souvent ce sont des restaurants  » fusion » qui proposent nombre de plats variés mais venant de toute l’Asie, ce qui est parfois synonyme de qualité moindre !

Ici, on avait donc affaire à un vrai restaurant viêt, avec un personnel viêt et de la musique viêt en fond sonore. Noémie était ravie, et bien contente d’avoir trouvé un restaurant qui fasse enfin honneur à ses origines et pas un de ces attrapes-touristes qui font des sushis partout…

La décoration était simple et à nôtre goût , pas de fontaine dragon ou buddha partout, ni de dragon tape-à-l’oeil. On a adoré le petit autel près du comptoir, symbole de recueillement au Viêtnam, qui peut servir aux offrandes de l’esprit de la maison, ou pour les âmes des défunts ! De l’encens y brûle constamment, et il y a même à manger !

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On a beaucoup apprécié le serveur qui s’est intéressé de près à l’appareil photo d’Anthony, et nous a même confié que les clichés du Viêtnam au mur étaient les siens ! Il a paru surpris de la grosse commande que nous faisions, mais il ne connaît pas Noémie et son amour pour la cuisine de son pays ( et son estomac qui est, il faut le dire, proche du trou noir )

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Niveau nourriture, on vous donne un petit aperçu : assortiments à partager ( on adore prendre une planche de trucs à grignoter ),  rouleaux de printemps, crevettes sauce piquante et germes de soja sautés aux petits légumes… et tant d’autres choses à découvrir !

 

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Désolé de la qualité de photos des plats, Noémie avait encore son Nokia Lumia pas top pour les photos !

On a adoré ce petit restaurant sympa, et on s’est aperçu après coup qu’il était extrêmement bien noté sur tripadvisor ( ça doit être le 13ème sur plus de 100 environ ) L’accueil était au top, le service pas trop long, les plats de qualité et de bonne présentation , et ils ont même accepté de remplacer le cocktail maison de Noémie qu’Anthony venait de renverser. Rien que pour ça, on leur dit merci !

Saïgon

9 rue du Nil 89000 Auxerre

03 86 52 26 49

 

 

Culture, Patrimoine, Tous

Grottes d’Arcy : déambuler dans la pénombre pendant 1h30, ça vous tente ?

Pendant notre petite semaine de vacances en Bourgogne ( Anthony a une maison de vacances vers Clamecy ), nous avons pu faire des sorties qui sortaient un peu de l’ordinaire ! On voulait tester les spécialités du pays ( vive l’epoisse et les oeufs en meurette ) , boire du vin ( très bon ce Chablis d’ailleurs ) et admirer les vignes dans les côteaux … Mais on ne s’attendait pas à être soufflés de la sorte ! Ce fut un vrai coup de coeur …les Grottes d’Arcy-sur-Cure !

On tient tout d’abord à préciser qu’aucune photo n’est autorisée sur le site pour des raisons de droits privés, en effet les grottes appartiennent à une famille qui n’autorise pas les photos… Les images d’illustrations proviendront donc d’internet ! L’image de couverture de l’article provient du site des grottes que vous pouvez retrouver ici

On est arrivé sur le site en passant par Vezelay où nous avons bien pris notre temps sur les hauteurs de la Basilique Sainte Marie, et où nous avons également pu nous recueillir un moment… On ne résiste pas, on partage ces deux photos qui proviennent du compte instagram de Noémie !

vez 03001d52Pour en revenir aux grottes,  la visite est toutes les heures, puisqu’elle dure assez longtemps ( une heure environ, mais ça dépend si votre guide est bavard ! ). On vous prévient, prenez un pull, le choc thermique était assez conséquent… de 30degrés extérieur on est passé à 12 degrés dans les grottes… Voici un plan du long périple qui vous attend…

crédits : cfcentre france

crédits : justacote.com

Les commentaires de la guide étaient vraiment intéressants, on a appris beaucoup de choses ! Saviez-vous que les peintures et de nombreuses stalactites ont été détruites lors de la découverte de la grotte ? Mais pourquoi donc ? Vous le saurez en vous plongeant dans cette visite fascinante…

Au niveau de la visite, Noémie a trouvé le temps un peu long, mais c’est surtout parce qu’elle prend vite froid ! Le décor est magnifique, et avec les éclairages bien positionnés, on n’en perd pas une miette ! La balade fait du bien aux gambettes, et l’air frais est vraiment vivifiant ! On s’émerveille devant les peintures rupestres qu’on ne pensait pas si nombreuses, et on peut même chanter dans une grotte immense à l’acoustique spéciale ( nous avons d’ailleurs eu le droit à un chant patriote de touristes polonaises… grand moment ! )

En résumé : si vous êtes dans la région , foncez visiter ce magnifique site qui vaut vraiment le détour !

Horaires

De Pâques au 11 novembre
ouvert tous les jours 7J/7
10h->12h & 14h->18h

Tarifs

Adultes (18 ans et +) 8,00 Euros
Etudiants (carte demandée) 6,50 Euros
Enfants (5 à 14 ans) 5,00 Euros
Groupes (15 pers. et +) 7,00 Euros
Scolaires, à partir de 4,50 €

Visites pour les groupes (à partir de 15)
toute l’année

Accès : R.N.6, Autoroute A6
Sorties : Auxerre sud, Nitry, Avallon;

On ne sait pas si vous avez vu, mais on a ( enfin ! ) une page facebook ! Retrouvez là ici et likez pour être au courant de toutes nos péripéties !