Et si on mangeait Viet ? @Auxerre

Nous revoilà pour une pause gourmande ! On a voulu faire honneur aux origines de Noémie, en allant manger au Saïgon à Auxerre, pendant notre petite semaine en Bourgogne… On n’a pas souvent l’occasion de croiser de  » vrais  » restaurants vietnamiens, le plus souvent ce sont des restaurants  » fusion » qui proposent nombre de plats variés mais venant de toute l’Asie, ce qui est parfois synonyme de qualité moindre !

Ici, on avait donc affaire à un vrai restaurant viêt, avec un personnel viêt et de la musique viêt en fond sonore. Noémie était ravie, et bien contente d’avoir trouvé un restaurant qui fasse enfin honneur à ses origines et pas un de ces attrapes-touristes qui font des sushis partout…

La décoration était simple et à nôtre goût , pas de fontaine dragon ou buddha partout, ni de dragon tape-à-l’oeil. On a adoré le petit autel près du comptoir, symbole de recueillement au Viêtnam, qui peut servir aux offrandes de l’esprit de la maison, ou pour les âmes des défunts ! De l’encens y brûle constamment, et il y a même à manger !

 

On a beaucoup apprécié le serveur qui s’est intéressé de près à l’appareil photo d’Anthony, et nous a même confié que les clichés du Viêtnam au mur étaient les siens ! Il a paru surpris de la grosse commande que nous faisions, mais il ne connaît pas Noémie et son amour pour la cuisine de son pays ( et son estomac qui est, il faut le dire, proche du trou noir )

Niveau nourriture, on vous donne un petit aperçu : assortiments à partager ( on adore prendre une planche de trucs à grignoter ),  rouleaux de printemps, crevettes sauce piquante et germes de soja sautés aux petits légumes… et tant d’autres choses à découvrir !

 

 

Désolé de la qualité de photos des plats, Noémie avait encore son Nokia Lumia pas top pour les photos !

On a adoré ce petit restaurant sympa, et on s’est aperçu après coup qu’il était extrêmement bien noté sur tripadvisor ( ça doit être le 13ème sur plus de 100 environ ) L’accueil était au top, le service pas trop long, les plats de qualité et de bonne présentation , et ils ont même accepté de remplacer le cocktail maison de Noémie qu’Anthony venait de renverser. Rien que pour ça, on leur dit merci !

Saïgon

9 rue du Nil 89000 Auxerre

03 86 52 26 49